２０世紀梨の人工授粉

20世紀梨の人工授粉が最盛期だ。

20世紀梨は自家授粉が駄目で異なった品種の花粉が必要だ。

長十郎、晩三吉などの花粉が使われている。

人工授粉の良し悪しは梨栽培の良否を左右すると言われている。

あらかじめ採取した花粉を、竹の筒に入れ　筆に花粉をつけて、

7-8ｹある花群のなかの　3-5番果に花粉をつけて交配する。

しかも、短期間　(5-7日間)に 5-10万個位の授粉が必要だ。

授粉が終わると、摘果、袋かけ(1番-2番)消毒などなど

作業はずうーと続く。

ばばちゃん

ばばちゃん？　　どうにも不思議な名前である。

これが食品と　誰が思うだろう。

ばばちゃんは、深海魚で水深３００～５００ｍに生息する魚だとゆう。鳥取県の特産品で

姿　形は非常にｸﾞﾛﾃｽｸだが、非常に美味だ

もともとこの魚をとる網はなく、松葉かにの網にひかかったｸﾞﾛﾃｽｸな魚で最初は厄介者で

あった。　　が　漁師仲間で食べてみたら　これが大変美味で「これはいけるぞ」と

言うことになって、世に出てきた魚である。

漁期は１２～２月で松葉かにの漁期内である。

鍋料理が一番の料理である。